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自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早(zǎo)餐吃(chī)吗

　　藕粉是能够当早餐吃的。

　　藕粉能够当早餐(cān)吃。藕粉是莲藕研磨后的(de)产品，富含蛋白质、淀粉(fěn)以及铁(tiě)、钙(gài)等微(wēi)量元(yuán)素及养分(fēn)物(wù)质，具有促进(jìn)代谢，削减体内脂质吸(xī)收，防备(bèi)动脉(mài)硬化(huà)等效果。别的，适量食用藕粉还能用于调度脾气虚引起(qǐ)的腹泻、食欲不(bù)振、胃胀等症(zhèng)状，具(jù)有健脾效果。藕粉中许多的碳水混合物和脂(zhī)肪能(néng)够为身体供给能(néng)量及热量(liàng)，多(duō)种维生(shēng)素及矿物质元素(sù)，能够为身体供(gōng)给日常所(suǒ)需的养分元素。因而，藕粉(fěn)能够当(dāng)早餐(cān)吃，十分简(jiǎn)单消(xiāo)化，合适消化欠好的人。藕粉(fěn)的冲泡(pào)办法：

　　1、先(xiān)加(jiā)少(shǎo)数冷水(shuǐ),然后再搅匀直(zhí)到看不到颗(kē)粒状的(de)藕粉停止。

　　2、参加开水一边加一边(biān)拌和。

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　　3、快速拌和，一向拌和，直至藕粉变成(chéng)淡褐色(sè)通明的胶(jiāo)状(zhuàng)。

　　值得注意的(de)是(shì)：两道水(shuǐ)的(de)次序不能倒置，第(dì)一(yī)次是凉开水(shuǐ)，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色(sè)彩(cǎi)。

　　纯(chún)藕粉与(yǔ)空气触摸(mō),极易(yì)氧(yǎng)化,藕粉的色彩(cǎi)会由白(bái)转(zhuǎn)为微赤色,因(yīn)其含(hán)有丰厚(hòu)的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成分,而其(qí)他淀(diàn)粉没有这(zhè)种改变。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯(chún)藕粉带有共(gòng)同的浓郁幽香味,其他淀粉(fěn)则没有这种(zhǒng)香气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和其他淀粉有时会是片状,但(dàn)片状的藕粉外表(biǎo)会(huì)有丝状纹理,其他淀粉两边是(shì)平的。

　　4、尝一(yī)尝。

　　藕(ǒu)粉放进口中是(shì)进口(kǒu)即化(huà)的，很(hěn)简单(dān)消(xiāo)融，其他淀粉则(zé)不易消融还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地(dì)细腻爽滑(huá)，其(qí)他淀(diàn)粉则要(yào)粗(cū)糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲泡后的(de)色(sè)彩微(wēi)红，光泽晶亮，放置数小时后会变(biàn)稀。

　　其他淀粉(fěn)的吸(xī)水胀(zhàng)大性(xìng)和(hé)通(tōng)明度都不如(rú)藕粉，且放置数(shù)小时也不会有(yǒu)改变。

藕粉——教你辨仔细假(jiǎ)，辨明好坏，简(jiǎn)述加工办法

　　藕粉又叫真藕粉，用老藕加工(gōng)而(ér)成，呈极薄而细微的片状，白中透粉赤色，养(yǎng)分丰厚。

　　所(suǒ)含淀粉转化为(wèi)葡萄(táo)糖，易为(wèi)人体所消(xiāo)化吸收，很适合老(lǎo)、弱、病、幼食用，可作滋补食品。

　　藕粉食(shí)法简洁，幽香可口，是我国(guó)闻名的土特产品。

　　我国食(shí)藕早在三千年之前(qián)，开端作蔬菜，周书曰(yuē)“菽泽竭则莲藕(ǒu)掘”明代的(de)书本中对藕粉已有“捣浸澄(chéng)粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年”之说。

　　藕粉在我国(guó)各(gè)地都有名品，下面介绍两种比较(jiào)有名的(de)藕粉(fěn)。

　　一、西湖藕粉很知名(míng)，西(xī)湖(hú)藕粉是杭州(zhōu)的名(míng)产，是藕(ǒu)粉中的名(míng)牌，前史上浙(zhè)江(jiāng)余杭县三家村的“西(xī)湖藕粉”在清代曾(céng)作(zuò)贡品(pǐn)进入(rù)皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉(fěn)已成为款待来(lái)宾(bīn)，奉送亲朋的珍品，热销全国，出口东南亚各国(guó)和港(gǎng)澳(ào)区域。自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期>

　　清代(dài)钱(qián)塘诗人姚思(sī)勤的《藕(ǒu)粉》诗：“谁碾(niǎn)玉玲珑(lóng)，绕磨滴芳液。

　　擢泥(ní)本(běn)不染(rǎn)，渍粉(fěn)讵太白(bái)。

　　铺(pù)奁暴秋(qiū)阳，片(piàn)片银刀画(huà)。

　　一撮(cuō)点汤调(diào)，犀匙溜滑(huá)泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝应(yīng)藕粉洁(jié)如冰(bīng)雪形似(shì)鹅毛，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应县志》记载：“本(běn)邑藕(ǒu)，粉尤(yóu)精洁，名鹅毛(máo)雪片”。

　　“藕粉，他邑(yì)多红莲，独邑(yì)白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清(qīng)朝道(dào)光年间，宝应知(zhī)县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛(máo)雪片”的制(zhì)造作了生动(dòng)描绘：“洗(xǐ)濯(zhuó)激清流，泥去皮(pí)先刮。

　　锯节复(fù)裁(cái)梢，响彻榨(zhà)床轧。

　　千揉(róu)与万搓……百指费(fèi)勤劳，乃见白如雪。

　　此(cǐ)犹(yóu)一半功，就(jiù)视没有毕。

　　倾液滑(huá)如酥(sū)，细腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅(é)毛雪片”质地细腻，生(shēng)粉不染纤尘。

　　以开(kāi)水冲熟后，呈淡紫(zǐ)色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香，味(wèi)甘爽(shuǎng)滑。

　　养分丰厚，含(hán)糖量高。

　　含丰厚的脂肪、维生素B、钙(gài)、磷、铁和(hé)无机盐(yán)等(děng)。

　　在清代(dài)，质地优秀的“鹅(é)毛雪片(piàn)”，是(shì)向皇(huáng)帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年(nián)以数百(bǎi)万斤的产值热销于海内外(wài)。

　　近年来，藕粉出(chū)产比解(jiě)放(fàng)初虽有开展，但国内外(wài)商场需求量(liàng)大，产值远远不能满意消费需求。

　　有(yǒu)些当(dāng)地用其他(tā)淀粉，参加(jiā)葡萄糖、杏仁等精制成各式代(dài)藕粉，虽(suī)包装漂亮，但(dàn)质量终不如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是(shì)莲横生于淤泥中地(dì)下(xià)基的(de)肥壮部(bù)分，种(zhǒng)类(lèi)有10余种(zhǒng)。

　　按(àn)老练(liàn)时(shí)刻有“早熟(shú)藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后(hòu)老(lǎo)练，水分多，脆嫩，适合鲜(xiān)食；后者在白露至秋分时(shí)节老练，肉(ròu)质老，含粉质多，宜作菜或制(zhì)藕(ǒu)粉。

　　主产区藕粉加(jiā)工(gōng)一(yī)般自立冬开端，因而时藕质老熟，气候又晴朗、枯燥，有利于(yú)提(tí)高出粉率和(hé)藕粉质量。

　　许多产(chǎn)区是家庭或村镇小厂出产，设备简陋，规划较(jiào)小，一般是随挖随加工(gōng)，有些区域任(rèn)其贮于(yú)土中达三、四(sì)个月(yuè)，直到(dào)春分加工才完毕。

　　出粉(fěn)率因藕(ǒu)的种类、采收时刻、加工技能而(ér)异，一般是8 12%。

　　工艺流程(chéng)如下(xià)：

　　洗(xǐ)藕——削藕节——破坏磨浆——过滤(lǜ)沉积（二次以上(shàng)）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨(mó)浆一(yī)般(bān)用(yòng)破坏机进行，个别出产各地习气不同(tóng)，有的把(bǎ)藕切成细粒后用(yòng)石(shí)磨碾(niǎn)碎；也有(yǒu)把藕水浸(jìn)后，用石臼捣碎；还有在(zài)粗糙的缸边或石块上擦碎(suì)。

　　削片用(yòng)切片机切(qiè)片，传统办法是用小刀将沉积后吹凉的粉块刨削(xuē)成(chéng)细微(wēi)的薄片，技能性(xìng)较强。

　　也有些(xiē)产区用(yòng)棍(gùn)棒(bàng)把粉块碾压成(chéng)粉粒状。

　　加工对(duì)成质(zhì)量量的联系很大，主要(yào)有以下三(sān)点:

　　一(yī)、仔细按工艺(yì)流程(chéng)进(jìn)行的，制品中无泥沙杂质，或(huò)很少(shǎo)。

　　二、削(xuē)片技(jì)能好的，粉呈(chéng)薄片状(zhuàng)，巨细(xì)均(jūn)匀共同(tóng)。

　　三、在(zài)晴天加工，一次(cì)晾干的色泽(zé)似桃花花瓣，白中透粉(fěn)赤色(sè)，片子(zi)二面，色深浅不同(tóng)，业界称(chēng)“桃花片”有光泽。

　　阴干或焙干(gàn)的则(z自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期é)色暗淡无光(guāng)。

　　【种(zhǒng)类和产地】藕(ǒu)粉种(zhǒng)类(lèi)因产(chǎn)区加工习气的不同，可分(fēn)薄(báo)片状(zhuàng)和粉粒状二种。

　　片状的外形、色光漂亮，很受(shòu)商场(chǎng)欢迎，有(yǒu)些销(xiāo)地就将粉粒状仿制成片状再(zài)投(tóu)入商(shāng)场。

　　藕粉主产于浙江、湖(hú)南(nán)、湖北、江苏等省，安徽、江(jiāng)西、广西、福建等省(shěng)也有出产。

　　其间浙江省(shěng)是全国最主要的产地(dì)。

　　各(gè)省散布区域、县如下。

　　浙江：金华、东阳、义(yì)乌、兰溪、余杭、诸暨(jì)、绍兴、永康、衢(qú)县、吴兴(xīng)。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖北：江陵(líng)、荆门、公安、鄂城、黄(huáng)冈、新洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖南：安(ān)乡、汉寿、澧县、常(cháng)德、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒(lì)子粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉(fěn)为主。

　　【标准等级】主(zhǔ)产(chǎn)区粉(fěn)的标准等级如(rú)下。

　　甲(jiǎ)级(jí)：白色、枯燥、纯(chún)洁，无泥沙(shā)杂质，片薄均匀，冲熟后粘性强，微通明呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其他(tā)和甲级同。

　　丙级：色次白(bái)，片不均匀，略有块粉(fěn)和碎(suì)粉，其(qí)他和甲(jiǎ)级同(tóng)。

　　【查验(yàn)】查验藕粉先要看是片状，仍是粉(fěn)粒状(zhuàng)。

　　关键如下。

　　色泽和形状：好的，应是白(bái)中透(tòu)粉赤色，片(piàn)薄而(ér)均匀，粉屑少，且有光(guāng)泽(zé)。

　　干湿度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干湿适度(dù)的，伸手(shǒu)入包装中心(xīn)，感清新，成把捏紧，粉从指缝间(jiān)喷出，松手后当即散开；较潮的，伸手入(rù)包(bāo)装中心感潮(cháo)润，成(chéng)把紧(jǐn)捏，粘结成块(kuài)；更潮的，手感发热(rè)或(huò)已成团(tuán)状，极易蜕(tuì)变(biàn)发霉。

　　真伪：可从以下几点辨认(rèn)藕粉(fěn)和其他淀粉的(de)不同。

　　 1.藕(ǒu)粉(fěn)的粉末(mò)不易飞扬，其他粉(fěn)则(zé)否则(zé)；

　　 2.藕(ǒu)粉(fěn)含单宁和(hé)还原糖(táng)，色(sè)泽(zé)白中(zhōng)透微红，用冷开水拌和后色更红，稍久色转深，其他(tā)粉无此改(gǎi)变；

　　 3.藕粉(fěn)粉(fěn)质细腻，用手指揉擦，感清新，粘附在手(shǒu)指上(shàng)的粉(fěn)屑滑(huá)润(rùn)如脂；

　　 4.藕粉进口少数易(yì)溶(róng)化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)开水冲(chōng)泡(pào)后易熟，无白点，胀性好，拌和稠厚，丝头长而通明，有耐性(xìng)，乃至可用(yòng)筷子整碗挑起，碗内周围毫无粘连，但(dàn)冷却后却很快化为淡薄水状，其他淀(diàn)粉则彻(chè)底(dǐ)不同。

　　如在藕粉中掺有其他淀粉，可放在清(qīng)水中，（或在流(liú)水中(zhōng)参加少数漂白粉）藕(ǒu)粉粉粒细(xì)而(ér)重(zhòng)，沉积鄙人，其他粉在(zài)上，红白色(sè)清(qīng)楚，一望(wàng)而(ér)知。

　　新货(huò)藕粉，色(sè)白而微红，幽香味浓，入水易溶化，沉积(jī)，冲调后胀性足；陈货(huò)则色带灰(huī)黄，无幽(yōu)香味，不易溶化(huà)、沉积(jī)较慢，胀性也差。

　　无泥(ní)沙杂质，可(kě)用少数(shù)干粉(fěn)进口细嚼，或(huò)置通明器皿中加清水拌和，就可看(kàn)清区分。

　　【食(shí)法(fǎ)】藕粉(fěn)四季(jì)常销，秋夏最(zuì)旺，一般食法是用(yòng)少数冷开(kāi)水(shuǐ)把(bǎ)藕粉(fěn)和白糖调拌到湿润均匀即(jí)可，使粉浆起(qǐ)丝头，然后用沸水冲泡(pào)并不断拌和到通(tōng)明稠厚即可食用。

　　每斤干藕粉(fěn)可冲泡成8.5斤。

　　中医(yī)以为藕粉性平，调中开胃，益(yì)血通气。