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刀鱼是(shì)海鱼还是(shì)淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的(de)。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼，因为(wèi)主要分布(bù)在(zài)长江、钱(qián)塘(táng)江、黄河等淡水地区，所以属于淡(dàn)水鱼。

　　虽(suī)然它们是淡水(shuǐ)鱼，但它们可以在海水中生长。 由于刀(dāo)鱼有洄游(y忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义óu)习性，它们不仅能适(shì)应淡水环境，还能(néng)在(zài)海水中(zhōng)正常生长。

　　当刀鱼繁殖(zhí)时(shí)，它会进入淡水。 繁(fán)殖成(chéng)功后，它(tā)们会(huì)将小(xiǎo)鱼(yú)带入海水中(zhōng)生长。 因此，很(hěn)多刀(dāo)鱼生活在淡水和(hé)海水的交界(jiè)处，比如(rú)我国的渤海、黄海和东(dōng)海都有它们的身影(yǐng)。

刀(dāo)鱼的特(tè)点(diǎn)有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼是体型最大(dà)和游泳(yǒng)速度最(zuì)快(kuài)的鱼种(zhǒng)之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的(de)三(sān)分之二。

　　成鱼体长可达(dá)米，体重约500公斤。

　　刀鱼(yú)尾部有(yǒu)个大的半(bàn)月形鳍，鱼(yú)体表(biǎo)面光滑(huá)，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热(rè)带(dài)和(hé)温(wēn)带水域，但夏(xià)季有时可游到巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼(yú)体侧(cè)扁而(ér)长，前部高，向后渐低(dī)；背缘(yuán)平直，腹忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义缘有(yǒu)锯(jù)齿(chǐ)状棱鳞。

　　头短(duǎn)小，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻端(duān)。

　　眼间隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼(yǎn)前缘较距吻(wěn)端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口(kǒu)裂斜(xié)行(xíng)。

　　幼鱼时上颌骨(gǔ)短(duǎn)，向后伸到(dào)鳃盖附近(jìn)；成鱼时上颌(hé)骨(gǔ)向后伸达胸(xiōng)鳍基底，上颌骨下(xià)缘有(yǒu)小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒(máng)种前后）产卵，产卵后部(bù)分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继续在湖区摄食(shí)一段(duàn)时间之后再降河(hé)入海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富(fù)的蛋白(bái)质、脂肪，肌肉氨基(jī)酸组成(chéng)基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显著高于一般名特优鱼(yú)类，脂肪酸以不饱和脂肪酸(suān)为主；在肌肉游离(lí)氨基酸中，含有丰(fēng)富的鲜味氨基酸(suān)，尤其含有(yǒu)高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼(yú)是(shì)人类的(de)一种营养均衡(héng)、味(wèi)道鲜美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的(de)形态特征

　　刀鱼(yú)，又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如银光闪烁，一(yī)般长约30厘(lí)米左右，雌大雄(xióng)小，体形(xíng)狭长扁平(píng)似刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春(chūn)夏集(jí)群溯河，分别到河流上游或在河口(kǒu)产(chǎn)卵(luǎn)，形成渔汛，产卵后(hòu)又(yòu)返归海中。

　　”长江(jiāng)下游从南(nán)京到南(nán)通(tōng)的(de)水(shuǐ)道，通常是刀鱼鱼群出(chū)入的最佳(jiā)地段。

　　江阴地(dì)处长(zhǎng)江(jiāng)河口入海处的南岸(àn)，是(shì)鱼群回游的“黄金水(shuǐ)道(dào)”，拥有的(de)河岸线(xiàn)长途上百里，又有相(xiāng)当规(guī)模的(de)捕捞能力(lì)，所以(yǐ)，每年上市的刀(dāo)鱼，其产量在长(zhǎng)江下(xià)游各县市中雄居榜(bǎng)首。

　　往往春节一(yī)过，渔船竞(jìng)发，渔人(rén)的兜(dōu)篓(lǒu)里就银白一片(piàn)。

　　旺季来临时，大(dà)街小巷(xiàng)，只要(yào)叫卖的(de)人(rén)一(yī)招引，围者如(rú)堵，争相选购，称(chēng)秤的、收钱(qián)的就会(huì)忙得不亦乐乎。

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