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料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意(yì)的(de)是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数(shù)含量过(guò)高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的(de)风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shā打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人n)味，增加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要是用(yòng)来(lái)去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调(diào)的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的量就好了(le)哦。

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