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黄喉要煮多久，黄喉要煮(zhǔ)多久(jiǔ)才能熟火(huǒ)锅

　　黄喉一般要(yào)煮1-3分钟。

　　若火锅一直(zhí)保持(chí)着水(shuǐ)开的状态,这(zhè)时(shí)候(hòu)放入口感爽脆(cuì)黄喉,大概1-3分钟(zhōng)左右,发现黄喉(hóu)颜色变了就说明(míng)熟了,可以食用了。

黄(huáng)喉怎(zěn)么做好吃

　　1、黄(huáng)喉切花刀(dāo)，方法是(shì)切连刀丝(sī)5刀一(yī)节，青红椒切片，大蒜、姜、切(qiè)片备用(yòng)。

　　2、调制味汁，生抽(chōu)、味(wèi)精、鸡精调好(hǎo)加入(rù)适(shì)量(liàng)香油花椒(jiāo)油并加入(rù)适量水淀(diàn)粉。

　　3、锅(guō)内烧水至沸，焯(chāo)黄喉，焯7成熟即可（因为还要下(xià)锅炒制(zhì)），时间不(bù)宜过长，否则影响口感

　　4、锅内热油(yóu)，先(xiān)爆香干青花椒在加入姜(jiāng)蒜片爆香(xiāng)，在放(fàng)入青红椒炒(chǎo)断生。

　　5、放入焯好(hǎo)的黄喉，淋(lín)上味汁，翻炒均匀即(jí)可。

　　6、装盘，点(diǎn)缀，双椒爆(bào)黄(huáng)喉就做好啦！

黄喉的做法有(yǒu)什么(me)

　　黄喉(hóu)是(shì)中的一(yī)种食物，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，（一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管，常被误(wù)解为食管(guǎn)或气管）在火(huǒ)锅(guō)菜(cài)肴中(zhōng)又分为发制(zhì)黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　除(chú)了用在(zài)火锅之外，也有制(zhì)作将黄喉(hóu)炒着(zhe)吃(chī)。

新鲜黄(huáng)喉怎么处理(lǐ)

　　1、用开水泡：黄喉中有很(hěn)多不好的物质，所以(yǐ)在烹饪(rèn)之前要用开水浸泡(pào)大约二(èr)十分(fēn)钟，这样可(kě)以(yǐ)有效(xiào)去除上面的(de)脏(zàng)东(dōng)西，然(rán)后(hòu)冲洗干净即可(kě)。

　　2、用盐水泡：盐水有(yǒu)杀菌功能，在(zài)泡(pào)黄喉的过程中最好用手搓揉一下，这样(yàng)可以将里面脏的物质洗出来，然(rán)后再换清水反复搓洗，直到彻底清洗干(gàn)净为止。

黄喉的营养价值

　　最(zuì)常吃的黄喉是属于猪体(tǐ)内(nèi)血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一(yī)些。

　　火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感(gǎn)更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。

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