面和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是多少啊？酵母粉发面一般按(àn)照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面粉就要(yào)加入1g的酵(jiào)母粉进行发酵的。关于(yú)面和一个男人出轨了还爱自己的老婆吗酵母粉(fěn)的一般比例是(shì)多少(shǎo)啊以及(jí)面和酵母粉的一般比(bǐ)例(lì)是(shì)多少啊，面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比例是多少合适，酵(jiào)母粉(fěn)与面的比例是多少，面跟酵母(mǔ)粉(fěn)的比例，面与酵母(mǔ)的一个男人出轨了还爱自己的老婆吗比例是(shì)多少(shǎo)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

面是碱性还(hái)是酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面属(shǔ)于酸(suān)性食物.何谓(wèi)酸性或碱性食物所谓酸性(xìng)食物或碱(jiǎn)性食物，并不(bù)是指味道(dào)酸(suān)或咸的(de)食物，

　　而是(shì)指食物经过消化(huà)吸收和代(dài)谢后(hòu)产生的(de)阳离子或阴离子占优势的(de)食物(wù)。

　　也(yě)就是说(shuō)，某种食(shí)物如经(jīng)代谢(xiè)后产生的(de)钾、钠、钙(gài)、镁等阳离子占(zhàn)优势(shì)的则属碱性食物;而代谢后(hòu)产生磷(lín)、氯、硫等阴(yīn)离子占优势的食物属酸性食(shí)物。

面和酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是(shì)多(duō)少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一(yī)般按(àn)照酵母(mǔ)粉和面粉以(yǐ)1:100的一个男人出轨了还爱自己的老婆吗比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的(de)酵母(mǔ)粉(fěn)进行(xíng)发酵。

　　一般春秋季(jì)面粉、温(wēn)水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最(zuì)好把和好的面团放在30-40度左右的(de)温度处进行(xíng)2次醒发，在家中可(kě)选择(zé)蒸锅加水烧(shāo)到60-70度(dù)，等锅内环境温度35-40度(dù)时，将(jiāng)装有面团的面盆放入锅中进行(xíng)发酵(jiào)。

　　如果是(shì)冬季，面粉(fěn)、温水和酵母的配比为100：60：2，其它(tā)和春(chūn)秋季方法相同。

　　夏季的环境温度(dù)已经达到(dào)酵(jiào)母繁(fán)殖(zhí)的最佳温度(dù)，直接放(fàng)在(zài)家里不管(guǎn)什么地(dì)方都可以。

酵母粉(fěn)和面粉比例是多少?

　　一(yī)般(bān)建(jiàn)议酵母粉和面粉的比例为1：100比较(jiào)合(hé)适，通常(cháng)500克(kè)的面粉可以放4-5克(kè)的酵母粉，不过由(yóu)于温(wēn)度(dù)对酵(jiào)母发酵的效(xiào)果会有所(suǒ)影响，因此不同的季节(jié)可以(yǐ)适(shì)量的调整比例。

　　酵母放多了整出来的面食口(kǒu)感(gǎn)会有(yǒu)些(xiē)发(fā)酸，放多了也会提高(gāo)发酵速度，不过并不会对身体有太大的影响，如果还没(méi)有蒸，可以将面(miàn)放置(zhì)作为老面，然后混合进入新(xīn)面重(zhòng)新发酵即(jí)可。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　注意事项(xiàng)：

　　比如说(shuō)酵母(mǔ)粉(fěn)千万不能和(hé)盐一起使(shǐ)用，盐(yán)会抑(yì)制(zhì)酵母的(de)发酵(jiào)，而酵母和白糖加在一起使用，那么(me)做出(chū)来的面食会更(gèng)加松软香甜，所以(yǐ)酵母和白糖才是最完美的搭(dā)配。

　　未开(kāi)封的酵母粉常温(wēn)存(cún)放就可(kě)以(yǐ)，如果是已经开口的酵(jiào)母粉(fěn)，那(nà)就要把口密(mì)封，然后放到冰箱冷藏着，这样就(jiù)不会减少酵母的活(huó)性(xìng)。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-酵(jiào)母粉

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-面(miàn)粉(fěn)

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