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帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再(zài)把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多(duō)了就会造成(chéng)水(shu帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好ǐ)与蛋分离(lí)，无(wú)法成(chéng)型；要(yào)是(shì)水加少了，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化(huà)率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟即(帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好jí)可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以吃了(le)。