燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收(shōu)和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一(yī)次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(y精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思óu)增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的(de)同(tóng)时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包(bāo)装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公(gōng)司(sī)向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省(shěng)、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的(de)固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取得(dé)处置土地使(shǐ)用权等长期资产的(de)收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公(gōng)司间(jiān)接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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