燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rù破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点n)啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企业(yè)调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的(de)营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关(guān)停(tíng)部(bù)分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区(qū)位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全(quán)资(zī)子(zi)公司向山(shān)东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安(ān)置(zhì)费(fèi)用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资产的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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