干(gàn)腊肉(ròu)特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉干(gàn)硬可以(yǐ)先用(yòng)冷水泡四五(wǔ)个小时(shí)之后再(zài)用(yòng)小火煮(zhǔ)一个(gè)小时，这(zhè)样腊(là)肉就不会特别干硬了的。

　　关于(yú)干树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴(gàn)腊肉(ròu)特(tè)别(bié)硬怎(zěn)么(me)处(chù)理(lǐ)，腊(là)肉太干太硬(yìng)变软小妙招以及腊(là)肉太干太硬(yìng)变软小妙招，腊(là)肉怎(zěn)样(yàng)处理(lǐ)才(cái)能食(shí)用，风干腊肉怎么(me)做好吃(chī)，腊肉去除咸味的(de)方法，腊肉怎么吃(chī)前(qián)怎(zěn)么处理方法等(děng)问(wèn)题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)小知识：

干(gàn)腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊(là)肉太(tài)干太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬(yìng)也可以(yǐ)先用温水把腊肉泡到(dào)发软，之(zhī)后再(zài)把腊肉煮到能切动为止，如果不想煮的话(huà)也可以选(xuǎn)择用(yòng)蒸的方式(shì)。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒里也会使(shǐ)腊肉变软，但是这种处理方法会导致腊肉上面有一股酒味(wèi)，如(rú)果不(bù)喜欢这个味道(dào)的最好不要用这个办法树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴#ff0000; line-height: 24px;'>树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴。

腊肉太硬怎(zěn)么(me)办(bàn) 处理腊肉(ròu)的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬(yìng)了是因为(wèi)由于干透(tòu)了，并且内(nèi)部的腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高度(dù)的最好是原液72度的)喷(pēn)好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒(jiǔ)喷一次，十分钟喷一次(cì)，三次后上高压锅蒸十五(wǔ)分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀切片(piàn)。

　　以后备(bèi)用，不(bù)过注意(yì)是(shì)否变(biàn)质，不(bù)要吃坏了。

　　还是炖煮其他(tā)时做(zuò)调味料吧。

　　2、或者(zhě)大家还(hái)可以在(zài)蒸腊(là)肉之前先用温热水泡(pào)，然后再蒸(zhēng)。

　　或者大家还可以在蒸腊(là)肉(ròu)之(zhī)前先(xiān)用温热(rè)水泡，然后在蒸，如果(guǒ)是肉皮硬(yìng)，就(jiù)先把(bǎ)皮(pí)放(fàng)在火(huǒ)上烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一是在制作的过程中(zhōng)，肥(féi)瘦(shòu)比例没(méi)有搭配好，瘦肉太多就会(huì)比较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了水分(fēn)。

　　腊肉香肠不(bù)容易坏的(de)原因就是盐分高，没(méi)有水(shuǐ)分。

　　这样才能(néng)长时间(jiān)保存(cún)。

　　就算(suàn)有(yǒu)点干(gàn)也不怕，洗干净(jìng)后用清水泡上几个小时，使其变软后再煮或(huò)者蒸(zhēng)熟就不会硬了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　一(yī)、腊肉吃之前(qián)处理方法

　　最(zuì)好是先洗(xǐ)干净(jìng)，再烹(pēng)制。

　　也可以蒸(zhēng)熟以后直接食用或再(zài)烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制再经(jīng)过烟熏，不可直接食用(yòng)。

　　先用温盐水(shuǐ)泡上一段(duàn)时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下,这样(yàng)处理(lǐ)过后煮出来的腊肉就不是很(hěn)咸了(le).

　　二、腊肉清洗又快又干净方法

　　不要(yào)用(yòng)洗洁精洗(xǐ)，我(wǒ)也这样洗过(guò)，但洗了后的腊肉就不好吃了，你可以用开水煮一(yī)会再洗，用热(rè)水洗，洗过后再继(jì)续煮，我试过的(de) ，这样洗得腊肉很干净哦，又(yòu)不(bù)串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊(là)肉处(chù)理的时(shí)候可以(yǐ)先用热水泡,之后用(yòng)洗(xǐ)米水清洗;也可以将皮(pí)表面烧焦，之后用刀具将烧焦部(bù)分刮净，放(fàng)到热水(shuǐ)中泡软(ruǎn);处理干净后想怎(zěn)么吃就怎么吃了(le)!

　　方法(fǎ)二、老腊肉洗(xǐ)是(shì)洗不掉的。

　　可以(yǐ)用淘米(mǐ)水浸(jìn)泡半小时，如果是老腊肉(ròu)可以(yǐ)放一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷(lěng)水(shuǐ)下锅，煮(zhǔ)到(dào)沸腾1、2分钟，然后把水倒(dào)掉，从新加干(gàn)净的冷水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴