辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老(lǎo)人来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉(liáng)架，或其它(tā)底(dǐ)部通风的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣(là)椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然(rán)后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗(cū)长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣(là)椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。<鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星/p>

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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