落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市(shì)消费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句(jù)就是(shì)请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单(dān)时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐(cān)饮(yǐn)业(yè)已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年(nián)起(qǐ)就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别(主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补bié)顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾(gù)客(kè)都已(yǐ)经习(xí)惯(guàn)成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互(hù)联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点单(dān)小程(chéng)序，其中餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付(fù)300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人(rén)也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以分(fēn)析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那(nà)么如(rú)何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登录无法点餐(cān)，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设(shè)置(zhì)开通会员可(kě)领小额(é)优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是(shì)方便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通(tōng)过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可(kě)以分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达到(dào)一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个人(rén)信息(xī)已违反相关法律规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和(hé)发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐(cān)饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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