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  含盐率(lǜ)=盐(yán)的数量(liàng)除以盐水的数(shù)量乘100%。

  食用盐(yán)是(shì)指(zhǐ)以氯化钠为(wèi)主(zhǔ)要成分,从地下岩盐沉积物(wù)和天然卤(lǔ)水中提取(qǔ)的加工过(guò)的食用盐(yán),不(bù)含低钠盐(yán),含(hán)有少量的(de)水和杂质以及其他元素(sù)。

  盐在化学(xué)中,是指一类金属离(lí)子或(huò)铵(ǎn)根离子(zi),属于化合物,溶于水(shuǐ)会离解(jiě)出(chū)所有的离子(zi)。

  复盐通常可由混合(hé)这两种盐饱(bǎo)和溶(róng)液并结晶而制得。

  在自然(rán)界中广(guǎng)泛存在(zài),如明矾就是(shì)天然而有广(guǎng)泛应用的复盐。

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  含盐率(lǜ)=盐的(de)数量除以盐水的数量乘(chéng)100%

  1、食用盐是指以氯化(huà)钠(nà)为主(zhǔ)要成分,从海带冲水、地(dì)下岩(矿)盐沉积(jī)物和天然卤(lǔ)水(盐)水中(zhōng)提取的加工过的食用(yòng)盐,不含低钠盐。

  食盐的主要成分是氯化(huà)钠(nà)(NaCl),它(tā)含有少量的(de)水和杂质以及其他(tā)元素,如铁、磷和碘。

  2、盐在化学中,是指一类(lèi)金属离子或铵根离(lí)子(NH4,属(shǔ)于化合(hé)蠢颤歼物,溶于水会离解出所有的离子。

  复盐通常可(kě)由混合这两种盐饱和(hé)溶液并结(jié)晶(jīng)而制得。

  在自(zì)然界(jiè)中(zhōng)广泛存在,如明(míng)矾(fán)就是天然(rán)而有广(guǎng)泛应用的复盐。

  扩展(zhǎn)资料:

  1、盐有多种颜色,不同颜色的盐对应(yīng)不(bù)同的(de)种(zhǒng)类:

  (1)黄(huáng)色(例如铬酸(suān)钠)

  (2)橙色(例如重铬酸钾)

  (3)红(hóng)色(sè)(例如铁(tiě)氰化钾)

  (4)淡紫色(例(lì)如氯化钴(gǔ))

  (5)蓝色(例如硫酸铜、亚(yà)铁氰化(huà)铁)

  (6)绿色(例如(rú)六水合氯化镍)

  (7)无色(例(lì)如氯(lǜ)化钠、硫酸镁(měi)),粉末状时为白色

  2、盐的物(wù)理性质:

  (1)味道:

  不同的盐可以激发不同(tóng)的味(wèi)觉,例如(rú)咸味(wèi)(氯化钠)、甜味(乙酸铅[2],若食用会导(dǎo)致铅中毒)、酸(suān)味(酒石酸(suān)氢钾)、苦味(硫酸镁)或鲜味(谷氨酸钠)[3]。

  (2)气味:

  强酸或强碱盐(强盐)是不可挥发的,且没(méi)有气味(wèi)。

  而弱(ruò)酸(suān)或弱(ruò)碱盐(弱盐)则(zé)会根据共(gòng)轭酸碱洞族对(duì)而(ér)产生不同的气味(例如醋酸(suān)盐则会有醋酸(suān)的味(wèi)道,氰(qíng)化氢则会有苦杏(xìng)仁味等),此(cǐ)外弱酸或弱碱盐还会挥发(fā)和(hé)分解,并且由于水解反应和弱盐合(hé)成的(de)反应是可(kě)逆(nì)反应,因此当(dāng)有水(shuǐ)分存在时会加速弱盐的分解(jiě)。

  (3)溶解(jiě)度

  许多离子化合物都可以溶(róng)解在水(shuǐ)或是类似的溶(róng)剂中,化合(hé)物的溶解度和组成(chéng)的阴离子(zi)和阳(yáng)离子以及(jí)溶剂都(dōu)有关,因此有(yǒu)一特(tè)定(dìng)的关(guān)系。

  阳离子当中(zhōng),所有钠离子、钾离子及铵离(lí)子的盐均(jūn)可(kě)溶于水;而阴(yīn)离子(zi)中,硝(xiāo)酸(suān)盐离子及碳酸氢盐(yán)离子(zi)的(de)盐类可在水中溶解。

  除了硫酸钡、硫酸钙2尺1腰围是多少厘米,2尺腰围是多少厘米及硫酸铅外,大部份(fèn)的(de)硫酸盐离子的盐类也(yě)都可以溶于水。

  不过若离子之间(jiān)的键结很强(qiáng),产生高度稳定的固(gù)体,在2尺1腰围是多少厘米,2尺腰围是多少厘米水(shuǐ)中也(yě)就(jiù)不易溶解,例如(rú)大部份的(de)碳(tàn)酸盐就(jiù)不溶于水,例如(rú)碳酸铅(qiān)及碳酸(suān)钡等。

  参考(kǎo)资料来源:百度(dù)百科 - 盐

  参(cān)考资(zī)料(liào)来源:百(bǎi)度百(bǎi)科 - 化(huà)学方程式

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