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一(yī)个鹅蛋(dàn)等(děng)于几个(gè)鸡(jī)蛋

　　一(yī)个鹅蛋(dàn)约等于3个鸡蛋(dàn)的。

　　一个鹅蛋的大小在225-280克，一个(gè)鸡蛋大小在(zài)80克左右。

　　从(cóng)大小(xiǎo)体积上来看，鹅蛋是(shì)鸡蛋(dàn)的三倍大，但营养(yǎng)价值上并非成(chéng)三倍增(zēng)长。

一个鹅蛋的热量是(shì)多(duō)少

　　是196大卡/100克的。

　　一个鹅蛋(dàn)的热(rè)量：196千卡/100克。

　　鹅蛋(dàn)是家(jiā)禽(qín)鹅生下的卵(luǎn)。

　　鹅蛋成椭圆形，个体很大，味(wèi)道(dào)有些油，必须用很新鲜的鹅(é)蛋(dàn)稍加(jiā)烹煮后食用。

　　鹅蛋每颗约(yuē)重225～280克，较一般鸡蛋(dàn)约(yuē)大四五倍。

　　表面较光滑，呈(chéng)白色，鹅蛋中还含有多种维生素及(jí)矿(kuàng)物(wù)质(zhì)，但质地较粗糙，草(cǎo)腥味较重，食味不(bù)及鸡鸭(yā)蛋。

鹅(é)蛋的最佳吃法

1.蒸鹅蛋

　　蒸鹅蛋是他最好的吃方式。

　　烹饪(rèn)时，你(nǐ)可以准备(bèi)两个(gè)鹅蛋，喝一个大碗。

　　用清水(shuǐ)清洗碗。

　　之后，将鹅蛋敲入碗中，加入适量(liàng)清水、少(shǎo)量食用盐和(hé)适(shì)量料酒(jiǔ)搅拌均(jūn)匀。

　　混合成蛋液后，你可(kě)以(yǐ)直接把蛋(dàn)液(yè)放入(rù)蒸(zhēng)锅(guō)里蒸。

　　煮沸后(hòu)，你应该打开蒸(zhēng)锅的盖子(zi)，用筷子不(bù)断搅拌，每两(liǎng)分钟搅拌一(yī)次。

　　大(dà)约七八分钟后(hòu)，锅里的鹅蛋就可以(yǐ)蒸了，然后把芝麻油倒在上面直接吃(chī)。

2.煎鹅蛋(dàn)

　　炒鹅蛋也是(shì)他最好的吃方(fāng)式。

　　制(zhì)作时，你可以根(gēn)据自(zì)己的需要混合适量的绿色蔬菜(cài)。

　　例(lì)如，韭(jiǔ)菜和黄瓜是炒鹅(é)蛋的最佳(jiā)组合。

　　做的时(shí)候(hòu)，你应该把两个鹅蛋敲碎(suì)，混合成蛋液，翻炒成块状，然后把(bǎ)黄(huáng)瓜切成薄片(piàn)，用油(yóu)加热，加入葱花，翻炒到香味，然后(hòu)把黄瓜薄片翻炒到软，然后把翻炒的鹅蛋加入锅(guō)里(lǐ)，加入适(shì)量的食盐调味，然后就可以从锅里(lǐ)吃了(le)。

3.腌鹅蛋(dàn)

　　鹅蛋(dàn)腌制食用(yòng)，味道特别好。

　　在腌制鹅蛋之前(qián)，鹅蛋(dàn)的蛋壳应(yīng)该清洗干净，晾干，用白酒浸泡。

　　然后，鹅蛋的表面应该涂(tú)上适量的食用盐。

　　没有必要用塑料(liào)包(bāo)装(zhuāng)，它应该直接(jiē)放在一个可以密封的罐子(zi)里。

　　鹅蛋在阴凉通(tōng)风(fēng)处腌制(zhì)40天后，可以品尝，放在锅里煮熟后(hòu)食(shí)用(yòng)。

　　腌(yān)鹅蛋(dàn)又咸又轻，蛋黄都沾(zhān)有油(yóu)。

鹅蛋的营养(yǎng)价值(zhí)

　　鹅蛋里边(biān)含有丰富蛋白质、脂肪，还有各种维生(shēng)素，另外鹅蛋中脂肪绝大部分是集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有很多(duō)磷脂，其中一(yī)半是卵磷(lín)脂，卵磷脂对人脑和神经(jīng)组织发育有很好作用，另(lìng)外鹅蛋中(zhōng)矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，另(lìng)外鹅蛋里边(biān)铁、磷和钙含量较多，很容易被人(rén)体吸(xī)收，可以(yǐ)作为(wèi)补(bǔ)钙(gài)一个辅助产品。

　　鹅蛋里边维生素(sù)含量(liàng)也很丰富，含有丰富维生素(sù)A、D和一些核黄素，对人(rén)视力也有很好补益作用。