辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人(马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么rén)来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇(fù)不(bù)能多(duō)食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或(huò)烂掉的辣(là)椒，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续(xù)马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含(hán)有(yǒu)辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特(tè)别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通风的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或(huò)更久，然后存放在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重复(fù)这个(gè)步骤，直到(dào)将所(suǒ)有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然(rán)风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让它(tā)们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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