燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘(táo)汰(tài)低(dī)端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家(jiā)白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年(nián)，众多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国(guó)内地24个(gè)省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年(niá圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式n)3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收(shōu)益(yì)主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收(shōu)取初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂新增(zēng)12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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