面和酵母粉(fěn)的一般比例是多(duō)少(shǎo)啊(a)？酵母粉(fěn)发面(miàn)一般按照(zhào)酵母粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行(xíng)发酵的。关于面和酵母粉的一(yī)般(bān)比例是多少(shǎo)啊以及面和酵(jiào)母粉的一般比例是(shì)多少啊，面(miàn)和酵母粉的(de)一般比例是多少合适(shì)，酵母粉与(yǔ)面(miàn)的(de)比例是(shì)多(duō)少，面跟(gēn)酵母粉的比例，面(miàn)与(yǔ)酵母的比例是(shì)多少(shǎo)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何(hé)谓酸性或碱(jiǎn)性食物所谓酸性食(shí)物或碱(jiǎn)性食物，并(bìng)不是指味道酸或咸的食物，

　　而是指食物(wù)经过消(xiāo)化吸收(shōu)和代谢后产(chǎn)生的阳离(lí)子或阴离子占优势的(de)食物(wù)。

　　也就是说，某种食物如经代谢(xiè)后产生(shēng)的钾(jiǎ)、钠、钙(gài)、镁等阳离子占优势(shì)的(de)则属碱性食物;而代谢后产生(shēng)磷、氯、硫等阴离子(zi)占优势的食物属酸性食(shí)物。

面和酵母粉猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么的一般(bān)比(bǐ)例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一(yī)般按照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是(shì)100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母粉进行发酵(jiào)。

　　一(yī)般春秋季面粉、温(wēn)水和(hé)酵(jiào)母(mǔ)的(de)最(zuì)佳(jiā)配比是100：55：1.5。

猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么　　另外还要注意(yì)环境温(wēn)度，最好把和好的面团放在30-40度(dù)左右的温度处进行2次醒发(fā)，在家中可(kě)选择蒸锅加水烧到(dào)60-70度，等锅内(nèi)环境(jìng)温度35-40度时，将装(zhuāng)有(yǒu)面团的面盆(pén)放入锅中(zhōng)进行(xíng)发酵(jiào)。

　　如果(guǒ)是(shì)冬季(jì)，面粉、温水和酵母的配比(bǐ)为(wèi)100：60：2，其它(tā)和(hé)春秋季方法相(xiāng)同。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁殖的(de)最佳温度(d猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么ù)，直(zhí)接放在(zài)家(jiā)里不管什么地(dì)方都可以(yǐ)。

酵(jiào)母(mǔ)粉和面粉比例是多(duō)少?

　　一般(bān)建议酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉(fěn)的比例为1：100比较(jiào)合(hé)适，通常500克的(de)面粉可以放4-5克的酵(jiào)母粉，不过由于温度对酵母发酵的效果(guǒ)会(huì)有所(suǒ)影响，因此(cǐ)不同的季节可以适量的(de)调整比例。

　　酵母放多了(le)整(zhěng)出来的面食口(kǒu)感会有些发(fā)酸，放多了也(yě)会提(tí)高发酵速度(dù)，不(bù)过并不会对身体(tǐ)有太大(dà)的影响，如果还没有(yǒu)蒸，可以将面放置作为老(lǎo)面(miàn)，然后混(hùn)合(hé)进入新面重(zhòng)新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说酵(jiào)母(mǔ)粉千万不能和盐一起使(shǐ)用，盐会(huì)抑(yì)制酵母(mǔ)的发酵，而酵(jiào)母和白糖加在一起使用，那(nà)么做出来的面食会更加(jiā)松软(ruǎn)香(xiāng)甜，所以酵母和(hé)白糖才是最完美的搭配。

　　未开(kāi)封的(de)酵母粉(fěn)常温存放就可以，如果(guǒ)是已经开口的酵(jiào)母粉(fěn)，那就要把(bǎ)口密封，然(rán)后放(fàng)到冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-酵母(mǔ)粉(fěn)

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-面粉

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