近一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热并吸引了全国各地的关注(zhù)。小红(hóng)书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在(zài)清(qīng)明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视(shì)频平台的搜索量也(yě)出现(xiàn)暴(bào)涨趋(qū)势，截(jié)止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话(huà)题在(zài)抖音平台(tái)共有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄(zī)博火车站周末发送旅客量连创3年来单日新(xīn)高，其中不少都是前来品(pǐn)尝(cháng)“淄博烧烤(kǎo)”的游客(kè)。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业(yè)3220余(yú)家，行业前景十分(fēn)广阔(kuò)。在全国(guó)50余万家的烧(shāo)烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这座(zuò)城市带来了哪些商机？本期钛(tài)媒体·钛度(dù)图闻(wén)试(shì)图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年人都为之(zhī)心(xīn)动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及其(qí)相关(guān)话题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音(yīn)、小(xiǎo)红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤”这(zhè)一话题让(ràng)“淄博(bó)烧(shāo)烤”在小红书及抖音平台出现了第一个热(rè)度小高峰；3月10日(rì)，淄博市为(wèi)烧烤专门(mén)开了(le)一场新闻发布会(huì)，因(yīn)此(cǐ)在3月11日(rì)，微博、小红书(shū)及抖音(yīn)均出现了(le)热度高(gāo)峰。

　　4月8日(rì)，抖音大(dà)V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发(fā)现(xiàn)一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么没有(yǒu)一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地人实(shí)在真(zhēn)诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤推上(shàng)高热度。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的传(chuán)播度(dù)迅速扩大，也(yě)离(lí)不开官(guān)方的助推，从加开24列(liè)从济(jì)南至淄博间(jiān)的周末(mò)往返“烧烤专列(liè)”到(dào)新(xīn)增21条(tiáo)定制烧烤(kǎo)公(gōng)交专线(xiàn)等(děng)一(yī)系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这一城市成为(wèi)互联网最新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红的群(qún)体是(shì)谁(shuí)？巨(jù)量算数数(shù)据显(xiǎn)示，在抖音平(píng)台上，山东(dōng)省济(jì)南市观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关话题视频的(de)人群最多，其次是北(běi)京市和山东省青(qīng)岛(dǎo)市。而在(zài)年龄分布上，不管是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博(bó)烧(shāo)烤”十分心(xīn)动(dòng)。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年(nián)龄(líng)段的人群最爱观(guān)看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合(hé)来(lái)看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是(shì)“淄博(bó)烧(shāo)烤”的(de)忠实粉(fěn)丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅(xùn) 猛价格与爆火前相(xiāng)差不大(dà)一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么trong>

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为(wèi)营(yíng)造良好消费(fèi)环境(jìng)，淄博官方也发布(bù)规范经营(yíng)者价格行为(wèi)提醒告诫书，包括烧烤等(děng)商户执行市(shì)场(chǎng)调节价的(de)，要依法合理制定价(jià)格标准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒绝(jué)或不履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未标明(míng)的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火前相(xiāng)差(chà)不(bù)大。“淄博烧烤”的(de)价格比较便宜，肉类的价格(gé)基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基(jī)本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在(zài)的小饼价格为(wèi)2元(yuán)/袋，小葱酱价格基本(běn)在(zài)5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上(shàng)20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸(zhàn)料，三四十(shí)块就(jiù)能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速发(fā)展的(de)阶(jiē)段。企(qǐ)查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增注册(cè)烧烤(kǎo)企业在20家(jiā)左右；从(cóng)2015年以(yǐ)后，淄博(bó)市烧(shāo)烤企业每年新增注册(cè)量均超(chāo)百家，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注(zhù)册量(liàng)为(wèi)620家，达十年间之最。截(jié)止(zhǐ)2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企(qǐ)业已达(dá)541家，比(bǐ)2022年全年(nián)新增(zēng)数量只差40家。目(mù)前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成新(xīn)晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了(le)以(yǐ)来，淄博(bó)成为新晋旅游网红(hóng)城市，淄博各火车站客(kè)流量持续升温，全国各(gè)地的游客(kè)纷(fēn)纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成(chéng)为了淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站(zhàn)日(rì)均发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客2万人次，到发旅(lǚ)客数量(liàng)呈持续上升趋势，并打破(pò)近三年来(lái)车站单日到发(fā)旅(lǚ)客数新(xīn)高。尤(yóu)其是周末时间，客流量更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送(sòng)旅客2.38万(wàn)人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁(tiě)济(jì)南(nán)局加开(kāi)24列(liè)从济南至(zhì)淄博(bó)间(jiān)的(de)周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分(fēn)钟左右(yòu)就(jiù)可到达。淄博市客(kè)流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到发合计(jì)83635人(rén)次(cì)，创车站单日到发旅客(kè)数历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群(qún)凭(píng)借着地(dì)理优势，在周(zhōu)末来一场说走就走的旅行更为便捷(jié)。百(bǎi)度迁徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入淄博市的客源(yuán)地(dì)前十榜单中均(jūn)来(lái)自山东境(jìng)内(nèi)的(de)城市(shì)，但在走红后，天津市和北京市(shì)也跻(jī)身前十(shí)榜单中。其(qí)中，迁入淄(zī)博市的最大客源地(dì)从滨州(zhōu)市变成了济南市(shì)，毕(bì)竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄(zī)博”火(huǒ)车票搜(sōu)索(suǒ)增幅位居全国第(dì)一，环(huán)比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开售不到(dào)1分(fēn)钟就(jiù)被(bèi)秒空。

　　随着一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么游客扎堆出行，淄博也即(jí)将迎接近(jìn)年来最火(huǒ)热的“五一”。数据(jù)显示，“五一(yī)”期(qī)间高铁(tiě)热门目的地榜单中淄博均位列前十(shí)。与此同(tóng)时，烧烤也(yě)带动(dòng)了淄(zī)博市旅游(yóu)服务业(yè)等的发展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五一(yī)”期间淄博旅游订单（含(hán)酒店、景点门票(piào)）同比增长超2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博市(shì)的住(zhù)宿(sù)预(yù)订量较(jiào)2019年上涨800％，增(zēng)幅位(wèi)居(jū)山东第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓(zhuā)住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量入(rù)口”成了淄博市发展的新契机(jī)。淄博当地(dì)的(de)文(wén)旅(lǚ)局纷纷(fēn)出战，文旅局长(zhǎng)成为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁上开直播(bō)教(jiào)网友如何(hé)品味“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”，更新城(chéng)市(shì)形象，让淄(zī)博的热(rè)度(dù)持续(xù)升温(wēn)。

　　另外(wài)，淄(zī)博相(xiāng)关部门(mén)还开始从烧烤延伸至(zhì)人才招引等(děng)领域，为符合(hé)条件的(de)来淄求职、就业的(de)青年学生提供入住优惠条(tiáo)件(jiàn)和生活(huó)补贴(tiē)。

　　用烧烤带(dài)火一座城，背后离不开政策的的扶持和完善的(de)发(fā)展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线(xiàn)上(shàng)“流量(liàng)”转化(huà)为线下“留(liú)量”，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火(huǒ)出(chū)圈成为必然。