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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不(bù)能够天天(tiān)吃(chī)的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量(liàng)食用或(huò)许会导致胆固醇(chún)升高、尿(niào)酸升高。此外，许(xǔ)多食(shí)用牛(niú)肉还或(huò)许(xǔ)会呈现胃肠(cháng)道不适的现(xiàn)象，所(suǒ)以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引(yǐn)起高脂(zhī)血(xuè)症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关(guān)于尿(niào)酸(suān)较高、患有痛(tòng)风的人(rén)群而言(yán)，应尽量防止(zhǐ)每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能(néng)够偶(ǒu)然食(shí)用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的(de)牛肉(ròu)，机体来不及代谢(xiè)、消(xiāo)化(huà)，就会堆积在胃肠(cháng)道内(nèi)，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影响，然后(hòu)引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化(huà)不良的体现，因而胃肠(cháng)功用(yòng)紊乱的(de)人(rén)群应削(xuē)减牛(niú)肉的食(shí)用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里(lǐ)的特(tè)产做的

牛肉罩饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切(qiè)片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入(rù)用美极(jí)鸡精调好(hǎo)的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上滴上任何一(yī)种北方白酒少(shǎo)量入(rù)味，然(rán)后下锅，用大火(huǒ)1小时(shí)之后中火2小时之后一(yī)向用小(xiǎo)火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细(xì)丝，然后(hòu)找来家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里(lǐ)，在肉(ròu)汤中过一下(xià)，码在饼上(shàng)，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是(shì)指二(èr)两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依(yī)据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的(de)程(chéng)度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等(děng)就能够享用了(le)。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省(shěng)的(de)中(zhōng)心方位，一说到保定，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴(lǘ)肉这一(yī)种美食，还有许多(duō)的(de)美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂面(miàn)、锅(guō)包肘子、白肉(ròu)罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此，牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)即(jí)成了历任知府款(kuǎn)待各(gè)路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻(wén)名的(de)传统面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨(mó)成(chéng)细粉，用香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成(chéng)薄纸相同的大面片(piàn)，略(lüè)凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾(zhān)时(shí)，叠(dié)起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝(sī)，寄(jì)存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河(hé)北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏制(zhì)而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其一绝，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一致(zhì)，色(sè)泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一道河北(běi)省的特征(zhēng)传(chuán)统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼(yú)之乡河(hé)北赵家，魏晋时期(qī)由民间(jiān)传入宫中，北宋初(chū)年(nián)被太(tài)祖赵(zhào)匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰(bāi)肠是保(bǎo)定的一种特(tè)征美食(shí)，有点像哈(hā)尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带(dài)着诱人的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时(shí)带(dài)着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微(wēi)带(dài)弹性，添了(le)几(jǐ)分(fēn)咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养顶的速度越来越快越叫的原因眼，肉(ròu)质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好(hǎo)吃(chī)的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北(běi)保(bǎo)定传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧饼(bǐng)有(yǒu)两(liǎng)种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办(bàn)法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一(yī)道美味可口(kǒu)的(de)名小吃，在河北省内家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代和明代(dài)，就呈现了(le)蘸糖的(de)单个红(hóng)果(guǒ)，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙馅(xiàn)、麻山药的等(děng)等，款款诱(yòu)人，成为(wèi)一种(zhǒng)大众化(huà)的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人(rén)双(shuāng)明珠(zhū)，爱人(rén)赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房(fáng)生意(yì)不大(dà)，可名望(wàng)不小，许多(duō)大饭店、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是(shì)保(bǎo)定六(liù)味斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是(shì)唐(táng)山丰(fēng)盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是(shì)河(hé)北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地为保(bǎo)定市徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种(zhǒng)调料，烹煮时(shí)间长，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽(zé)光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地名吃(顶的速度越来越快越叫的原因chī)之一，起源于(yú)清末，在(zài)中华旅行社(shè)出书的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼的(de)首要名吃(chī)之(zhī)一(yī)。

　　它(tā)的制(zhì)造(zào)工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切(qiè)成(chéng)薄(báo)片，再配以撕(sī)成(chéng)彩云状的(de)火烧，用开过(guò)头汤重复(fù)浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能(néng)够(gòu)吃出不同(tóng)的风味来，真(zhēn)是让人耐人(rén)寻味。

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