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　　酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么内容(róng)是三年内北京(jīng)酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢手的。

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酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么的(de)，酒店管理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是全球(qiú)十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来，在国(guó)际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大(dà)型活(huó)动将在(zài)中国举行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求(qiú)也日(rì)益(yì)增大，所以你大可不(bù)必为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手(shǒu)可热的(de)高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒店从(cóng)业人(rén)员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将成为上海服务产(chǎn)业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行业(yè)在不断扩充，对人才的(de)需(xū)求也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要数以千(qiān)计(jì)的国(guó)际(jì)化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

　　一(yī)、培养目标与(yǔ)要求本专业培养拥护党(dǎng)的基本(běn)路(lù)线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体(tǐ)美等全面(miàn)发展的中等职业技术(shù)应用性专门人(rén)才。

　　要求学生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知识，具备酒店基(jī)本(běn)管(guǎn)理与服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等(děng)多(duō)方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服(fú)务与(yǔ)管理、康(kāng)乐(lè)服(fú)务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和(hé)敬业、负责的职(zhí)业道德与(yǔ)团队(duì)协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和(hé)自学能(néng)力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理念(niàn)，了解现代服(fú)务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管(guǎn)理(lǐ)与基本(běn)服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计算(suàn)机(jī)操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名思义(yì)，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面的人(rén)才(cái)，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备(bèi)一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球(qiú)范围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前景还(hái)是(shì)不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营(yíng)运(yùn)研究占(zhàn)比非常大(dà)，酒管专业的同学们(men)会学习(xí)到食品相(xiāng)关的科(kē)学、食物的选配、如何正确(què)地储(chǔ)存食品、如何正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的(de)各方面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都(dōu)有很大比重的(de)实践教(jiào)学，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应(yīng)生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服务客人的各(gè)种不同(tóng)的角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要(yào)学习如何烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不同的菜(cài)式，了解厨房(fáng)虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后的运作。

　　调酒课：这是(shì)比(bǐ)较(jiào)有意思的一门课(kè)，学生们要(yào)了解酒类的历史知识，并且学(xué)习(xí)如(rú)何亲自(zì)调制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种不同的(de)酒(jiǔ)类(lèi)，还要(yào)学会(huì)自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要考取可以在(zài)正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业(yè)的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划(huà)也都是必修(xiū)，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关(guān)的知识(shí)，了解酒(jiǔ)店行业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会计知识(shí)相(xiāng)对(duì)来说已经(jīng)算是最基础的了(le)，学生只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营成(chéng)本、利润等等东(dōng)西，并且能很快的运(yùn)用到工(gōng)作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业(yè)发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不(bù)太注(zhù)重实践操作方面，主要学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营(yíng)方式和财务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这(zhè)个方向学习的人未来的发展方向可(kě)以是(sh虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后ì)研究酒店的(de)学着也可以直接(jiē)成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理者(zhě)，特别是制定战(zhàn)略发(fā)展方向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习(xí)，除了(le)学习理论方面的内(nèi)容，还会了解到每个部(bù)门的(de)具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提问(wèn)者口中所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向呢(ne)?从(cóng)就(jiù)业来说，以实践为主的学习(xí)方向比较(jiào)推荐，因(yīn)为在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店(diàn)里(lǐ)的(de)运营高(gāo)层(céng)基本(běn)都是从(cóng)基层部(bù)门干出来的(de)，很(hěn)少有(yǒu)专门研(yán)究酒店(diàn)运营或(huò)单纯学习理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作(zuò)性非常强(qiáng)的行业，光(guāng)有理论是远远不够的(de)，懂的每个部(bù)门(mén)、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行(xíng)业人士(shì)的建议：

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　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力(lì)强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高(gāo)的(de)酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的(de)工作(zuò)业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基(jī)层的经验就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为你不(bù)从底层的真正接触(chù)一个行(xíng)业，那(nà)你永远也不知(zhī)道这(zhè)行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不(bù)到(dào)这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础(chǔ)服务(wù)岗(gǎng)位，不是(shì)简猛高科技(jì)，不(bù)是高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践操作，目前大(dà)部分(fēn)从业者为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民工。